用料:
- 低筋面粉 100 克
- 泡打粉 0.75 克
- 抹茶粉 2.5 克
- 无盐奶油 100 克
- 白砂糖 70 克
- 蛋 2 颗
- 牛奶 7 ml
- 无盐奶油 50 克
- 白砂糖 30 克
- 牛奶 5 ml
- 抹茶粉 5 克
- OREO饼干 适量
做法:
- 1. 准备食材。
- 2. 低筋面粉、泡打粉、抹茶粉,过筛备用。
- 3. 无盐奶油放室温软化后,切小块,白砂糖分2~3次加入奶油中,用电动搅拌器打匀。最后打至奶油呈偏白色即可。
- 4. 蛋液,分2~3次倒入,用电动搅拌器打匀。
- 5. 倒入刚才过筛备用的低筋面粉、泡打粉、抹茶粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。
- 6. 再加入牛奶,用橡皮刮刀搅拌均匀,呈光滑浓稠状。
- 7. 面煳用汤匙装入杯子内,约装8分满。
- 8. 烤箱预热190度C,放入后约烤15分钟。取出后放凉,再将抹茶奶油霜放入挤花嘴内,挤花做装饰,最后再放上一片OREO饼干。
- 9. 无盐奶油,放室温软化后,用橡皮刮刀搅拌;再倒入白砂糖,搅拌至白砂糖溶解。再倒入牛奶混合均匀。
- 10. 倒入抹茶粉,搅拌均匀。