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抹茶杯子蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  100 克
  • 泡打粉  0.75 克
  • 抹茶粉  2.5 克
  • 无盐奶油  100 克
  • 白砂糖  70 克
  •  2 颗
  • 牛奶  7 ml
  • 无盐奶油  50 克
  • 白砂糖  30 克
  • 牛奶  5 ml
  • 抹茶粉  5 克
  • OREO饼干  适量

小贴士:

※约可做10个杯子蛋糕。

做法:

  • 1. 准备食材。
  • 2. 低筋面粉、泡打粉、抹茶粉,过筛备用。
  • 3. 无盐奶油放室温软化后,切小块,白砂糖分2~3次加入奶油中,用电动搅拌器打匀。最后打至奶油呈偏白色即可。
  • 4. 蛋液,分2~3次倒入,用电动搅拌器打匀。
  • 5. 倒入刚才过筛备用的低筋面粉、泡打粉、抹茶粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。
  • 6. 再加入牛奶,用橡皮刮刀搅拌均匀,呈光滑浓稠状。
  • 7. 面煳用汤匙装入杯子内,约装8分满。
  • 8. 烤箱预热190度C,放入后约烤15分钟。取出后放凉,再将抹茶奶油霜放入挤花嘴内,挤花做装饰,最后再放上一片OREO饼干。
  • 9. 无盐奶油,放室温软化后,用橡皮刮刀搅拌;再倒入白砂糖,搅拌至白砂糖溶解。再倒入牛奶混合均匀。
  • 10. 倒入抹茶粉,搅拌均匀。