茄汁干烧面

茄汁干烧面的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 茄汁干烧面的做法图解1

    1.1煮面锅45度角斜架炉火上,加2大匙油,小火拌炒香葱姜蒜末

  • 茄汁干烧面的做法图解2

    2.2备料;葱姜蒜切末

  • 茄汁干烧面的做法图解3

    3.熄火后倒入其馀调味料,再开火拌炒

  • 茄汁干烧面的做法图解4

    4.取出装碗

  • 茄汁干烧面的做法图解5

    5.煮面锅加水烧滚煮面,煮熟捞出沥干与前料拌匀即成。
     
    ★ 笔者偷懒,不爱洗锅子,所以只用一锅兼顾炒料&煮面。炒、煮分锅当然更好!

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