蒜烧鲷鱼片

蒜烧鲷鱼片的做法
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食材用料:

鲷鱼片2片
蒜苗1根
辣椒1根
蒜头ˊ姜酌量
鸡蛋1个
大吟酿薄盐酱油1.5大匙
调味米酒1茶匙
香油1/2小匙
裹粉酌量
大吟酿薄盐酱油3大匙
调味米酒1大匙
玉米粉水1大匙

菜谱做法:

  • 蒜烧鲷鱼片的做法图解1

    1.[做法]先准备好所需[材料]ˊ鲷鱼切块用[鱼肉腌料]腌渍20~30分钟ˊ
    配料清洗干净处理成适当大小

  • 蒜烧鲷鱼片的做法图解2

    2.鱼肉腌渍入味后ˊ用酌量地瓜粉均匀裹上ˊ静置1~2分钟ˊ
    (这样才不会反潮下锅后掉粉)然后用稍为多一些的油ˊ
    以半煎炸方式将鲷鱼片煎炸至两面金黄

  • 蒜烧鲷鱼片的做法图解3

    3.然后先盛盘备用

  • 蒜烧鲷鱼片的做法图解4

    4.接着用原锅留下少许油ˊ爆香蒜白ˊ辣椒ˊ和姜末

  • 蒜烧鲷鱼片的做法图解5

    5.然后加入所有[调味]

  • 蒜烧鲷鱼片的做法图解6

    6.将[调味]和爆香料煮滚

  • 蒜烧鲷鱼片的做法图解7

    7.加入步骤3处理好的鱼肉快速拌匀

  • 蒜烧鲷鱼片的做法图解8

    8.最后再加入蒜绿拌匀即可

  • 蒜烧鲷鱼片的做法图解9

    9.入味下饭的蒜烧鲷鱼片就完成啰~

  • 蒜烧鲷鱼片的做法图解10

    10.鱼肉又香又鲜嫩搭配咸咸甜甜的酱汁真的好好吃
    喜欢的一定要试试看。

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