培根卷饼的做法

• 1.将面粉放入盆中,沖入滚水搅拌后再倒入冷水拌匀后,到倒入桌上,很湿黏,搓到没有面粉粒即可,抹上油装在塑胶袋中,醒2小时,或是放入冰箱冷藏明天再做。

• 2.切八个剂子,滚圆,目的是擀圆形时较容易。

• 3.桌上可以抹油,也可以撒上面粉,将剂子擀圆薄形。

• 4.可以舖上不沾纸,将擀好的圆饼,再放入冰箱冷冻,要煎时不用解冻,直接煎就可以了。

• 5.小黄瓜洗净后,去头尾,对半切后,再切两刀的条状,加一小匙的盐,腌约15分钟,沥干水份。

• 6.培根放入锅中煎熟。(不加油)

• 7.锅里不放油,将饼皮两面烙熟即可。

• 8.饼煎好后,放入两片的培根,六片的小黄瓜,卷起来。

• 9.切段即可食用。