苏格兰蛋

苏格兰蛋的做法
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食材用料

面包粉适量
蛋液适量
适量

苏格兰蛋的做法

  • 1.将绞肉,洋葱末及肉馅腌料拌匀,再把肉馅往盆里摔打排出空气约1分钟。

  • 2.1取适量肉馅整型成圆饼状,鸡蛋放置肉饼中间,用手慢慢调整肉饼包覆住整颗蛋,再两手间抛甩几下,让空气排出。

  • 3.2先将每颗水煮蛋滚上一层薄薄的面粉,这样水煮蛋会与外层的肉馅紧密粘合,炸熟后切开才不会蛋,肉分离。

  • 苏格兰蛋的做法图解4

    4.依序沾裹面衣炸料面粉,蛋液,面包粉,热油炸约6~8分钟取出,吸油后放凉对切即可~

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