水煮鱼

水煮鱼的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

白鲳1尾
柠檬柠檬草1叶
红辣椒1根
九层塔1把
百里香少许
白葡萄酒2大匙
200CC
1/2小匙
橄榄油2大匙
七彩胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 1.洋葱切圈、大蒜切片、红辣椒切段备用。

  • 2.热锅加入橄榄油,油热后改中火,将鱼放入,煎约2分钟翻面。

  • 3.一面煎一面加入柠檬柠檬草、洋葱、大蒜、红辣椒。

  • 4.加酒、水,水量刚好淹盖全鱼即可,加盐,盖上煮至水份收干。

  • 5.将鱼盛盘,小心将洋葱及红辣椒铺盘,点缀柠檬片、百里香及九层塔。

  • 6.最后撒上七彩胡椒粉,完成。

菜谱小贴士:



怕辣可将红辣椒籽去除,晚一点下锅会较不辣。喜欢酸可以加入番茄片,或是柠檬汁。

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