爱心红烧牛腩

爱心红烧牛腩的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
白萝卜:消食积、化痰、宽中

食材用料:

牛肋条350g
花椒粒20g
二号砂糖8g
玉米笋1盒
洋菇150g

菜谱做法:

  • 1.1胡、白萝卜洗净削皮,切成扇形块状备用。

  • 2.2牛肋条洗净后下锅汆烫,7分熟后捞沫,并把牛肋切条。

  • 3.麻油中小火干煸花椒粒,(可沥掉花椒粒,只留麻油),60ml酱油、花椒油、八角放入锅中,加水盖过牛肋,炖约10分钟跳停,再放入胡、白萝卜一起炖煮,跳停后续焖入味~(调味可依口味自行调整)

  • 4.麻油中小火干煸花椒粒,(可沥掉花椒粒,只留麻油),60ml酱油、花椒油、八角放入锅中,加水盖过牛肋,炖约10分钟跳停,再放入胡、白萝卜和玉米笋及洋菇一起炖煮,跳停后续焖入味~(调味可依口味自行调整)

菜谱小贴士:



萝卜易煮烂~建议先炖牛肋再加入萝卜!
花椒粒要先煸~才会香唷~~
爱心饭可以用家里的碗或是制做蛋糕的模型做出~
(备註:一人份不含饭约580大卡)

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