爱心红烧牛腩的做法

• 1.牛肋条洗净后下锅汆烫，7分熟后捞沫，并把牛肋切条。

• 2.胡、白萝卜洗净削皮，切成扇形块状备用。

• 3.麻油中小火干煸花椒粒，(可沥掉花椒粒，只留麻油)，60ml酱油、花椒油、八角放入锅中，加水盖过牛肋，炖约10分钟跳停，再放入胡、白萝卜一起炖煮，跳停后续焖入味~(调味可依口味自行调整)

• 4.麻油中小火干煸花椒粒，(可沥掉花椒粒，只留麻油)，60ml酱油、花椒油、八角放入锅中，加水盖过牛肋，炖约10分钟跳停，再放入胡、白萝卜和玉米笋及洋菇一起炖煮，跳停后续焖入味~(调味可依口味自行调整)