古早地瓜炒饭

古早地瓜炒饭的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
青蒜:富含胡萝卜素、活血化瘀
芝麻:明目、祛风、补血

食材用料:

虾米干适量
小红葱适量
甜地瓜适量
白米酒适量
甜酱油适量
适量

菜谱做法:

  • 1.材料1:
    虾米干(整粒或切碎,炒香)
    小红葱(切碎炒香)
    香菇(先浸软) (切片/切丁炒香)

    先炒虾米干和小红葱, 炒香后加入香菇翻炒.一直炒到香菇的香味出来为止.

  • 2.材料2:
    番薯(地瓜) - 烤熟/水滚煮熟, 切丁/粒状
    白米饭
    甜酱油(调味)
    盐(调味)
    白米酒(提味)
    芝麻 - 炒香(装饰/提味)
    加上番薯(地瓜) 混和饭炒, 加盐和甜酱油(我用的是瓦褒饭专用的甜酱油)
    起锅前加一小勺白米酒.

    最后, 吃前把炒香的芝麻撒上, 卖像好看,也有芝麻香.
    **怕肥的人可以不放芝麻.

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