白菜卤

白菜卤的做法
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健康功效:

白菜:除烦、利水、清热解毒
干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

淬酿日式和风酱油露-静岗冈鲣鱼2大匙
新鲜香菇3~4朵
虾 米1大匙
干 贝2个
葱 花适量
鸡 蛋2个
开 水800cc
米 酒1匙
白胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 白菜卤的做法图解1

    1.1热油锅,蛋打散煎成蛋皮切约1指宽蛋丝。

  • 白菜卤的做法图解2

    2.2干贝洗净以米酒泡软后撕开成丝状,虾米洗净泡软沥干水份。包心菜洗净切块,干香菇用水泡软后拧去水份切丝,鲜香菇切片。

  • 白菜卤的做法图解3

    3.炒锅加少许油加热,放入干贝丝与虾米爆香,接续加入干香菇、鲜香菇拌炒至香气四溢

  • 白菜卤的做法图解4

    4.放入包心菜同炒至水份释出加开水煮滚后转小火细炖至蔬菜软嫩后再加入淬酿日式和风酱油露-静岗冈鲣鱼、白胡椒粉调味。

  • 白菜卤的做法图解5

    5.起锅前在白菜卤上铺上蛋丝煮一会,洒上葱花即完成。

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