红萝卜浓汤

红萝卜浓汤的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
豆浆:富含胡萝卜素、易产气、活血化瘀

食材用料:

中型红萝卜1根
海带高汤150ml
干燥牛至1/4t
现磨黑胡椒适量
海盐适量
Pizza Cheese1/2T

菜谱做法:

  • 1.红萝卜洗净去皮刨丝;洋葱切成小丁状备用

  • 2.取一张烘焙纸,将Pizza cheese平铺于上,送入烤箱以150度C烤约15-20mins至金黄色

  • 3.热锅后加入些许橄榄油后,先将洋葱丁炒至半透明散出香气后,再将红萝卜斯加入炒软

  • 4.加入高汤先中火煮滚后转小火再加入150ml豆浆煮滚,加入牛至叶与盐调味,以手持搅拌棒搅匀,再以滤网过滤,再放回原锅加入剩馀的豆浆煮滚后即可装碗

  • 5.将烤至金黄色的cheese剥成2-3片,装置于碗中,并撒上些许黑胡椒提味

菜谱小贴士:



非食素者,可将豆浆改为牛奶

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