红萝卜浓汤的做法

• 1.红萝卜洗净去皮刨丝；洋葱切成小丁状备用

• 2.取一张烘焙纸，将Pizza cheese平铺于上，送入烤箱以150度C烤约15-20mins至金黄色

• 3.热锅后加入些许橄榄油后，先将洋葱丁炒至半透明散出香气后，再将红萝卜斯加入炒软

• 4.加入高汤先中火煮滚后转小火再加入150ml豆浆煮滚，加入牛至叶与盐调味，以手持搅拌棒搅匀，再以滤网过滤，再放回原锅加入剩馀的豆浆煮滚后即可装碗

• 5.将烤至金黄色的cheese剥成2-3片，装置于碗中，并撒上些许黑胡椒提味