红豆煎饼的做法

• 1.一斤的红豆,用电锅煮熟后,将红豆跟水分开,沥干的红豆加糖拌匀即可。

• 2.面粉跟盐放入盆中,沖入滚水,搅拌后加入冷水,搓揉后盖上保鲜膜,松弛30分钟(面团有点湿,不用搓揉至光滑)

• 3.将松弛后的面团搓揉光滑后,揉成长条状,切成剂子,再擀成圆薄片。

• 4.包入馅料,接口处向下。

• 5.平底锅放入少许的油,放入馅饼。

• 6.煎至两面金黄即可。

• 7.皮薄馅多的红豆煎饼就好啰。