用料：
- 3分肥7分瘦的猪绞肉 500克
- 香菜（切碎） 1小把
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 酱油 2大匙
- 茴香籽 1/2大匙
- 白煮蛋 4个
- 软化的无盐奶油 适量
- 中筋面粉 180克
- 高筋面粉 40克
- 无盐奶油A 30克
- 水 80毫升
- 无盐奶油B（或猪油） 40克
- 盐 1/2小匙
- 蛋液 适量
做法：
- 1. 除了白煮蛋，将猪肉馅的所有材料和匀备用
- 2. 在长形烤模内涂抹上一层薄薄的无盐奶油，再铺上烘焙纸固定，以方便脱模
- 3. 将中筋面粉和高筋面粉筛入搅拌盆内后，加入切成小块的无盐奶油A，用指尖搓成沙粒状
- 4. 将水、无盐奶油B和盐放入锅中煮滚
- 5. 将步骤4倒入步骤3，用叉子搅拌
- 6. 将步骤5倒在桌面上，用手揉匀
- 7. 取步骤6揉好的2/3的面团，橄成0.5公分厚的面皮，铺入步骤2的长形烤模内
- 8. 放入一半的猪肉馅，再排入白煮蛋（将白煮蛋的前后两端稍微切掉一点，排起来会比较整齐），再将剩馀的猪肉馅填满烤模，用手稍微压实
- 9. 用剩馀1/3的面团橄成0.5公分厚的面皮，覆盖在表面，再用小刀切除多馀的面皮，接着用手捏出波浪的派皮边（或用叉子压合也可以）
- 10. 均匀地在表面刷上一层蛋液（如果有多馀的面团，可用饼干模压出可爱的装饰，再用少许的蛋液黏贴在表面）。放入已预热200℃的烤箱中，烤30分钟，然后降温至180℃，再烤1个小时
- 11. 出炉后，放至完全冷却再脱模，然后切片享用即可
