甘醇凤梨苦瓜鸡汤

甘醇凤梨苦瓜鸡汤的做法
190浏览 / 0收藏

健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

土鸡半只
豆鼓腌渍凤梨罐半瓶
姜片5~6片
黑豆鼓1大匙
酌量

菜谱做法:

  • 甘醇凤梨苦瓜鸡汤的做法图解1

    1.先准备好所需材料ˊ鸡肉先川烫处理ˊ其它材料切成所需大小

  • 甘醇凤梨苦瓜鸡汤的做法图解2

    2.准备1汤锅将所有食材摆入ˊ并加入酌量米酒及水先煮滚后转小火
    3:准备一小锅放入少许油炒香另外准备的黑豆鼓
    (有香气立即熄火盛起用纸袋或小布袋装妥)

  • 甘醇凤梨苦瓜鸡汤的做法图解3

    3.将豆鼓袋跟做法1一同熬煮25~30分钟...然后取出
    接着依喜好完成至所需成熟度并加入冰糖调味即可

  • 甘醇凤梨苦瓜鸡汤的做法图解4

    4.好喝ˊ甘醇ˊ的凤梨苦瓜鸡就完成啰~~

  • 甘醇凤梨苦瓜鸡汤的做法图解5

    5.此撇步来自阿基师的料理书
    煮凤梨苦瓜鸡汤ˊ要能让汤头清爽甘醇的关键ˊ就是那另外准备毫不起眼的黑豆鼓
    它能融合整锅汤和协度ˊ和浓度ˊ让汤头更浓郁更甘醇喔~~
    但要特别留意ˊ黑豆鼓一炒至散出香气就要熄火ˊ千万别炒焦
    否则味道就会变调哦~~另外因为腌渍凤梨已经有咸味了
    千万别再加盐巴........喜欢的赶快试着做做看吧~~

甘醇凤梨苦瓜鸡汤相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!