芋头馒头

芋头馒头的做法
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食材用料:

高筋面粉600g
温水300g
速发酵母6g
蒸熟芋头丁200g

菜谱做法:

  • 芋头馒头的做法图解1

    1.将面团材料放入钢盆先慢速搅拌5分钟,待材料皆融合一起后先休息5分钟,再继续开中速搅拌20分钟

  • 芋头馒头的做法图解2

    2.并将揉好的面团取出盖上温湿布,放入微波炉,旁边放一碗热水,做第一次发酵60分钟

  • 芋头馒头的做法图解3

    3.芋头蒸熟切小块,趁热拌入糖,备用。

  • 芋头馒头的做法图解4

    4.将发酵完毕的面团取出,撖成大四长方平面。

  • 芋头馒头的做法图解5

    5.把芋头馅材料铺匀后卷起,切适当段。

  • 芋头馒头的做法图解6

    6.将切段面团埝上油纸,放入蒸笼不开火进行20分钟二次发酵。

  • 芋头馒头的做法图解7

    7.开中小火蒸20分钟后,再微开蒸笼盖子将热气慢慢散出等待5分钟后,再取出放凉即可。

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