用料：
- 巧克力夹心饼干 100g
- 奶油 20g
- a.鲜奶油 130g
- 糖 20g
- b.草莓 100g
- 糖 30g
- 柠檬汁 15ml
- 鱼胶 6g约四片
- c.奶油乳酪 200g
- 酸奶 50g
- 糖 20g
- 草莓 70g
- 水 20g
- 糖 20g
- 柠檬汁 1t
- 鱼胶片 2片
做法：
- 1. 把巧克力夹心饼干放到较厚的塑胶袋中, 用擀面棍 敲打+ 像桿皮方式一样把饼干弄的碎碎的
- 2. 和融化奶油拌匀
倒进慕斯模里面压平压紧, 然后就放进冰箱冰硬 - 3. 鲜奶油加糖打发到有漩涡状, 然后放进冰箱冰着备用
- 4. 鱼胶片泡冰水, 软了就好, 大约五分钟
草莓打成泥加糖, 加热搅拌至糖溶化就熄火, 加入柠檬汁 和泡软 挤干水的鱼胶片 (新鲜草莓要洗干净去蒂喔) - 5. 奶油乳酪加糖搅拌开, 再把酸奶加进来搅拌
然后把冷却的草莓泥加入混合均匀 - 6. 加进鲜奶油混合
- 7. 倒入做好的饼干底慕斯模中, 再放进冰箱冰2个小时至完全凝固
- 8. 一样把草莓打碎 加糖 加水, 溶化后熄火加入柠檬汁混合, 然后把泡软挤干水的鱼胶片加进去搅拌至融化就是表面草莓冻
把冷却的草莓泥均匀的倒上去就好啦 - 9. 用鲜奶油装饰一下