芦笋:利尿
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
1.芦笋洗干净,去掉硬皮,切对半
2.鸡腿排在鸡皮那一面洒一点盐、黑胡椒抹匀,备用
3.开始做大蒜奶油,大蒜去皮切成碎末,奶油隔水加热到融化,把切好的蒜和香料倒进去拌匀。
4.大蒜奶油均匀涂在鸡腿排肉的那一面
5.摆上芦笋后卷起来,头尾有多的皮可以往内收,芦笋的头要是超出去也没关系,尽量卷紧一点
6.鸡腿卷外层再斜卷上一片培根,用棉绳绑起来
7.放进锅中煎到培根或鸡皮焦香,上色,头尾也记得煎一下
8.用铝箔纸包好卷起来(像春卷包法),放到烤箱加热确保中心有熟
9.拿出来切片就ok了,多的鸡汁可以淋上去