甜甜圈

甜甜圈的做法
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食材用料:

A.中筋面粉160g干酵母10

菜谱做法:

  • 1.事前准备:奶油要先室温。2.烤箱预热。

  • 2.将B.以外的材料揉至面团光滑。

  • 3.在加入B.揉至面团能撑起薄膜即可。(不黏手)

  • 4.盖上湿布发酵2~3时。

  • 5.手指沾水戳一下面团无明显回弹现象即发酵完毕。

  • 6.将面团分成5~9颗差不多重的小面团再盖上湿布静置松弛15分。

  • 7.小面团先全部搓成长条状20cm左右。一头压平,再围成圈圈两端捏紧,再放上烘焙纸上最后发酵30分。

  • 8.用160度烤10~15分,再涂上酱料即可。

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