打印
  • 用料:

  • 高筋面粉  190G
  • 低筋面粉  50G
  •  1颗
  • 鲜奶  80ml
  • 蔓越莓干  适量
  • 无糖巧克力粉  10G
  • cheese片  2片
  • 蒸熟马铃薯  60G
  • cream cheese  20G
  • 黑糖  25G
  • 酵母粉  3/4量匙-随机所附
  • 白巧克力  100G

做法:

  • 1. 将高粉、低粉、巧克力粉、CHEESE片、蒸熟马铃薯、黑糖、Cream Cheese、鲜奶和蛋一颗,如份量置入。(预留一些蛋液等会要涂抹在面包表面,增加光亮度)
  • 2. 在酵母盒中置入面包机所附小量匙..3/4匙的酵母粉。按下面团模式。 在酵母盒中置入面包机所附小量匙..3/4匙的酵母粉。按下面团模式。
  • 3. 警示B声响起,取出面团,此种面团颇为黏手,埝上洒上低筋手粉防沾黏。平分成十二等份。
  • 4. 排气后,桿平,包入高熔点乳酪和耐烤巧克力豆。
  • 5. 搓圆。(女儿也来帮忙)
  • 6. 置入烤箱,烤箱内放沸水一杯,帮助发酵30-40分钟。
  • 7. 拿出已发酵约为2倍大的面包,调整烤箱温度,上火180度,下火180度,预热10分钟。刷上蛋液。
  • 8. 烘焙18-20分钟,移出铁架上放凉。
  • 9. 隔水加热白巧克力,外锅水温约60度。(勿有水气,或过热冒泡)
  • 10. 将白巧克力置入塑胶袋中。
  • 11. 塑胶袋尖端剪个小洞,随意挤在面包表面,并洒上剪成粒状的蔓越莓干。
  • 12. 放凉摆盘。