红茶溏心蛋

红茶溏心蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

1大匙
市售含糖红茶饮料1瓶
八角粒5颗
白胡椒粉1小匙

菜谱做法:

  • 红茶溏心蛋的做法图解1

    1.常温鸡蛋洗净后
    用汤匙在鸡蛋底端气室轻敲
    (如果鸡蛋是从冷藏室取出的请退冰至少1小时)

  • 红茶溏心蛋的做法图解2

    2.一锅水放入一大匙盐
    水滚后转中火
    小心轻放入蛋
    煮6分钟
    不断用汤匙轻轻移动蛋
    熄火加盖闷3分钟

  • 红茶溏心蛋的做法图解3

    3.准备冷水加入冰块
    将蛋放入后
    边冷却边小心拨壳

  • 红茶溏心蛋的做法图解4

    4.找个容器
    装入500毫升的市售冰红茶一瓶
    (不限厂牌,我是因为觉得包装可爱才买的XD)

  • 红茶溏心蛋的做法图解5

    5.在红茶内放入酱油1大匙
    冰糖、辣椒、八角粒、米酒、白胡椒粉搅拌

  • 红茶溏心蛋的做法图解6

    6.将鸡蛋轻放入汤之内
    注意容器的选择
    汤汁必须盖过鸡蛋
    盖上保鲜膜
    放进冷藏室

  • 红茶溏心蛋的做法图解7

    7.~2天后
    切半摆盘淋上酱汁即可食用

菜谱小贴士:



也许试试绿茶或乌龙茶应该不错喔

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