鲜蚵番茄豆腐煲

鲜蚵番茄豆腐煲的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料:

芫西3根
小辣椒2条
姜末少许
蒜末少许

菜谱做法:

  • 鲜蚵番茄豆腐煲的做法图解1

    1.备好材料。

  • 2.把蚵仔先飞水,等水滚放下蚵仔,然后马上捞起,再浸冷水备用。

  • 鲜蚵番茄豆腐煲的做法图解3

    3.把豆腐煎香。

  • 鲜蚵番茄豆腐煲的做法图解4

    4.热锅,放入油、姜末、蒜末、辣椒末及豆豉伴炒,然后放入番茄略炒一分钟,再加入蚵仔,让其吸收鲜味。

  • 鲜蚵番茄豆腐煲的做法图解5

    5.加盐调味,再倒入两小碗开水及煎好的豆腐,煮到水沸。可以加点醋让它更下饭唷。

  • 鲜蚵番茄豆腐煲的做法图解6

    6.最后勾点芡,再放入芫西就搞定了~

菜谱小贴士:



想让这个煲更鲜美的话,可以用高汤和柠檬汁取代水和醋唷! 另外,不怕胖的话,也可以放入麻油,这样会更香喔!

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