鲜蚵番茄豆腐煲的做法

• 1.备好材料。

• 2.把蚵仔先飞水，等水滚放下蚵仔，然后马上捞起，再浸冷水备用。

• 3.把豆腐煎香。

• 4.热锅，放入油、姜末、蒜末、辣椒末及豆豉伴炒，然后放入番茄略炒一分钟，再加入蚵仔，让其吸收鲜味。

• 5.加盐调味，再倒入两小碗开水及煎好的豆腐，煮到水沸。可以加点醋让它更下饭唷。

• 6.最后勾点芡，再放入芫西就搞定了~