奶油鱼片

奶油鱼片的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

鲷鱼片一大片
一小匙
清酒一小匙

菜谱做法:

  • 奶油鱼片的做法图解1

    1.烤箱先用220度预热,并准备材料

  • 奶油鱼片的做法图解2

    2.鱼片洗净擦干后切斜刀片备用

  • 奶油鱼片的做法图解3

    3.洋葱切条备用(逆纹顺纹皆可)

  • 奶油鱼片的做法图解4

    4.撕两张锡箔纸,约45公分左右,

    两张锡箔纸以十字型交叉重叠后,

    前后左右都稍微折起,做出一个深度。

    将做好的锡箔纸放在烤盘上

  • 奶油鱼片的做法图解5

    5.金针菇洗净铺在最底层

    (一方面让金针菇吸收所有食材的味道,

    一方面金针菇会出水也比较不会沾黏锡箔纸)

  • 奶油鱼片的做法图解6

    6.洋葱一半放在金针菇上

  • 奶油鱼片的做法图解7

    7.放上鱼片后,洒点盐、黑胡椒与清酒(没有清酒者可以使用米酒或白葡萄酒)

  • 奶油鱼片的做法图解8

    8.再把剩下的洋葱放在鱼片上(这样鱼片上下都可以吸收到洋葱的味道兼去腥)

  • 奶油鱼片的做法图解9

    9.最后放上一小片奶油

  • 奶油鱼片的做法图解10

    10.将锡箔纸包起来

    (记得两边开口要封好,避免汤汁流出来)

  • 奶油鱼片的做法图解11

    11.送进预热好的烤箱烤10分钟左右

  • 奶油鱼片的做法图解12

    12.超简单好吃,少油健康,且不动锅,不用洗碗的奶油鱼片上桌啦~

菜谱小贴士:

1、


2、 喜欢蒜味者可放蒜头片。

3、 任何海鲜类都可以如此处理喔~

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