奶油鱼片的做法

做法：

• 1. 烤箱先用220度预热，并准备材料
• 2. 鱼片洗净擦干后切斜刀片备用
• 3. 洋葱切条备用(逆纹顺纹皆可)
• 4. 撕两张锡箔纸，约45公分左右，
  
  两张锡箔纸以十字型交叉重叠后，
  
  前后左右都稍微折起，做出一个深度。
  
  将做好的锡箔纸放在烤盘上
• 5. 金针菇洗净铺在最底层
  
  (一方面让金针菇吸收所有食材的味道，
  
  一方面金针菇会出水也比较不会沾黏锡箔纸)
• 6. 洋葱一半放在金针菇上
• 7. 放上鱼片后，洒点盐、黑胡椒与清酒(没有清酒者可以使用米酒或白葡萄酒)
• 8. 再把剩下的洋葱放在鱼片上(这样鱼片上下都可以吸收到洋葱的味道兼去腥)
• 9. 最后放上一小片奶油
• 10. 将锡箔纸包起来
  
  (记得两边开口要封好，避免汤汁流出来)
• 11. 送进预热好的烤箱烤10分钟左右
• 12. 超简单好吃，少油健康，且不动锅，不用洗碗的奶油鱼片上桌啦~