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菜脯葱花蛋的做法

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  • 用料：

  • 菜脯末  20g
  • 鸡蛋  4颗
  • 葱花  2根
  • 砂糖  1小匙
  • 水  1小匙
  • 白胡椒粉  适量
  • 香油  少许

小贴士：



㈠ 少许的水，能让蛋吃起来更柔软。
㈡ 作法 ❷ 利用打入的空气让蛋松软。

做法：

  • 1. 菜脯洗净泡水淡化咸度，滤干，取锅放入菜脯末炒香。取碗，食材全部放入后，搅拌均匀备用 。
  • 2. 将作法❶ 蛋液打至起泡。
  • 3. 取锅放入两大匙油，倒入作法❷ ，单面煎到金黄焦香，再翻面，煎至两面金黄即可。