照烧鸡腿排

照烧鸡腿排的做法
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食材用料:

去骨鸡腿排2
调味米酒1大匙
清水2大匙

菜谱做法:

  • 1.1我的作法是先把所有调味料调好,取一半出来先腌肉,腌大概20分钟,让他稍微入味一点

  • 2.2鸡肉先用清水洗净。如果鸡肉很厚的话建议用刀轻划几笔(不要切断喔)

  • 3.开小火,烧热平底锅,锅热后转中大火放入鸡肉(不需要放油,但要记得鸡皮面要先煎喔)煎个1分钟后再转中小火续煎个3分钟。

  • 4.煎到鸡皮呈金黄色后就可以翻面啰!维持中小火,这面大概煎个2分钟后,将多馀的油脂盛起,再倒入剩馀的一半酱汁,酱汁收干后就完成啦!!

菜谱小贴士:



*在倒入酱汁前其实也可以加些洋葱或是姜蒜提味,沾有照烧酱的洋葱也很好吃喔。

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