凤梨虾球的做法

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用料：
虾仁 40只
凤梨罐头 1罐
巧克力米适量
中筋面粉 3匙
蛋黄 1颗
蛋白 1颗
美奶滋 1包
泡打粉 1/3匙
太白粉 1匙
橄榄油适量
黑胡椒适量
鸡粉适量
冷水适量
米酒适量
盐适量
白胡椒适量
太白粉适量

做法：

1. 凤梨一开四,虾仁依腌料拌匀.
2. 热油锅约180度,虾仁沾上一层面衣入油锅炸至金黄
3. 盛盘依序摆上凤梨片,虾仁,挤上美奶滋,巧克力米即完成