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羊肉炖萝卜的做法
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用料:
羊肉
600g
白萝卜
1大根
红萝卜
4根
姜片
6-8片
卤包
1包
八角
1颗
蒜瓣
2颗
麻油
2大匙
做法:
1.
锅里放入2大匙麻油,放入姜片炒出香味,羊肉下锅炒到表面略焦,放入少许开水(约150cc)煮滚后,挑出羊肉以水龙头沖洗干净(此步骤去除羊肉腥羶味)
2.
取另一个锅子,放入羊肉和所有食材,倒入开水后以大火煮滚,换入大同电锅里,外锅入2杯水蒸煮到软烂。