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  • 用料:

  • 羊肉  600g
  • 白萝卜  1大根
  • 红萝卜  4根
  • 姜片  6-8片
  • 卤包  1包
  • 八角  1颗
  • 蒜瓣  2颗
  • 麻油  2大匙

做法:

  • 1. 锅里放入2大匙麻油,放入姜片炒出香味,羊肉下锅炒到表面略焦,放入少许开水(约150cc)煮滚后,挑出羊肉以水龙头沖洗干净(此步骤去除羊肉腥羶味)
  • 2. 取另一个锅子,放入羊肉和所有食材,倒入开水后以大火煮滚,换入大同电锅里,外锅入2杯水蒸煮到软烂。