酸甜糖醋猪肉

酸甜糖醋猪肉的做法
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食材用料:

猪里脊肉切片200g
三色甜椒适量
洋葱半个
面粉适量
蒜末1瓣
姜1片
太白粉水1茶匙
盐半茶匙
麻油少许
蛋汁半个
镇江醋鸟醋70ml
水70ml
酱油1大茶匙
盐少许
白砂糖2大茶匙
番茄酱2大茶匙

菜谱做法:

  • 酸甜糖醋猪肉的做法图解1

    1.猪肉切薄片,洋葱、三色椒随意切成块状。

  • 酸甜糖醋猪肉的做法图解2

    2.糖醋汁材料搅拌混合,备用。

  • 酸甜糖醋猪肉的做法图解3

    3.猪肉片加入腌料搓揉,腌10分钟。

  • 酸甜糖醋猪肉的做法图解4

    4.每一片猪肉片,揉成圆球状,稍微紧握,然后表面沾上少许面粉。

  • 酸甜糖醋猪肉的做法图解5

    5.平底锅开中火,放2大汤匙油加热。下已揉成圆球的猪肉炸至整体都呈现金黄色。(用煎的方法也可以。)

  • 酸甜糖醋猪肉的做法图解6

    6.肉熟透之后,倒去锅中多馀油,加入蒜末和姜拌炒至香味飘出后。

  • 酸甜糖醋猪肉的做法图解7

    7.加入洋葱和三色甜椒继续拌炒,太干的话可以加少许水。

  • 酸甜糖醋猪肉的做法图解8

    8.炒到洋葱软后,加入已混合好的糖醋汁拌匀。

  • 酸甜糖醋猪肉的做法图解9

    9.然后倒下太白粉水转大火。

  • 酸甜糖醋猪肉的做法图解10

    10.边搅拌边煮沸至浓稠状即可。

  • 酸甜糖醋猪肉的做法图解11

    11.

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