用料：
- 雪莲子 10g
- 桃胶 8粒
- 银耳 5个
- 杞子 20粒
- 冰糖 或 黄糖 个人喜好
小贴士：
雪莲子有称皂角米, 皂角米是甚么? 它比燕窝性比价高得多啰~
皂荚的果实, 高能量, 高碳水化合物, 低蛋白和低脂食物
具有养心通脉, 清肝明目, *养颜功效皂角米分单荚和双荚
单荚产于主要是云南南 - 梁河
双荚产于主要是贵州 - 华节
做法：
- 1. 先将每样材料分开浸好 **建议用暖水浸洗**
雪莲子 (皂角米) (单荚+双荚) (最少浸2-3小时)
(浸到最后第2-3次留起浸过的水, 备用)
桃胶 (最少浸2-3小时, 每半小时换水1次)
银耳 (浸30分钟, 请清洗内里木屑)
杞子(沖洗2-3次就可以了) - 2. 这个就是单荚雪莲子浸约2小时的样子, 有点带黏, 发大了很多
- 3. 这个就是单荚雪莲子浸约2小时的样子, 有点带黏, 同样发大了很多, 但都不及单荚发得大
- 4. 将材料放入煮滚的煲内, 大约用4-5汤碗水来煮滚
期间不停搞拌, 因为雪莲子和桃胶会黏煲底 - 5. 煮至20分钟时, 水会出现煳状, 这是正常, 因为雪莲子和银耳煮至起胶了, 放下冰糖 或 黄糖