绞肉豆干丁

绞肉豆干丁的做法
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食材用料:

猪绞肉50块
五香豆干4块
姜末3片
蒜末1大颗
乌醋1大匙
盐、冰糖、胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 绞肉豆干丁的做法图解1

    1.备料。
    *五香豆干先泡水洗几次(比较放心..)>切小丁块
    *葱切成葱花~

  • 绞肉豆干丁的做法图解2

    2.1猪绞肉下去拌炒,逼出油脂、香气。

  • 绞肉豆干丁的做法图解3

    3.2少许油下去热锅,姜、蒜爆香

  • 绞肉豆干丁的做法图解4

    4.1再放豆干丁拌炒>酱油、蚝油下去。

  • 绞肉豆干丁的做法图解5

    5.2再盐、冰糖、胡椒粉下去。
    (这时可以加一点米酒呛香)

  • 绞肉豆干丁的做法图解6

    6.加小碗一碗的水中大火滚。

  • 绞肉豆干丁的做法图解7

    7.加乌醋。

  • 绞肉豆干丁的做法图解8

    8.等水有"稍微"收干后,加入葱花拌炒~起锅^^

  • 绞肉豆干丁的做法图解9

    9.因为是用五香豆干~所以炒起来比一般豆干香~又很下饭~好吃!!

菜谱小贴士:



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