用料：
- 猪绞肉 50块
- 五香豆干 4块
- 葱 2条
- 姜末 3片
- 蒜末 1大颗
- 酱油 3大匙
- 蚝油 1茶匙
- 乌醋 1大匙
- 盐、冰糖、胡椒粉 适量
小贴士：
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做法：
- 1. 备料。
*五香豆干先泡水洗几次(比较放心..)>切小丁块
*葱切成葱花~ - 2. 少许油下去热锅，姜、蒜爆香
- 3. 猪绞肉下去拌炒，逼出油脂、香气。
- 4. 再盐、冰糖、胡椒粉下去。
(这时可以加一点米酒呛香) - 5. 再放豆干丁拌炒>酱油、蚝油下去。
- 6. 加小碗一碗的水中大火滚。
- 7. 加乌醋。
- 8. 等水有"稍微"收干后，加入葱花拌炒~起锅^^
- 9. 因为是用五香豆干~所以炒起来比一般豆干香~又很下饭~好吃!!