嫩姜墨鱼烧

嫩姜墨鱼烧的做法
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食材用料

新鲜墨鱼约一斤
嫩姜适量
红辣椒一支

嫩姜墨鱼烧的做法

  • 1.锅热油热,中火炒墨鱼,表面皆熟。酱油两大匙(适量即可,酱色用),把酱油香气逼出来。

  • 2.锅边放米酒一大匙,适量水,上盖焖煮2分钟。

  • 3.放嫩姜,红辣椒续炒熟,加适量调味料即可盛盘。 嫩姜不宜太早放,以免过熟失去它的脆嫩口感。

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