鸡翅:维持皮肤和粘膜健康
柠檬:生津止渴
海盐 | |
五香粉 | 黑胡椒粉 |
匈牙利红椒粉 | 辣椒粉 |
小茴香粉 | 芝麻香油 |
泰式酸辣酱 |
1.准备所有材料。将鸡翅用叉子搓几个洞让香料容易入味
2.芝麻香油及大蒜,准备蒜泥备用
3.准备一个大碗放入鸡翅及所有香料,加入芝麻香油及蒜泥,将鸡翅抓腌入味
4.静置20分钟让鸡翅入味
5.烤箱设定旋风功能230度c烤15~20分钟。亦可用平底锅将鸡翅两面煎成焦香。
6.完成后挤上柠檬汁及淋上酸辣酱,即可享用
7.诀窍之一:经过高温烘烤,鸡皮表面会产生泡泡酥皮状,可将多馀的鸡油逼出留下酥脆的外皮,让鸡翅呈现外酥内多汁的口感
8.摆盘后也适合当宴客菜喔!
9.外皮酥脆加上酸辣酱及柠檬汁的提味,鸡翅一点都不腻口喔!