类泰式凉拌鸡丝面

类泰式凉拌鸡丝面的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

鸡胸肉2 片
细面2-3 人份
杏仁碎1 把
小番茄数颗
柠檬汁1 颗
调味米酒1 匙
适量

菜谱做法:

  • 1.红萝卜切丝,洋葱切丝泡水(连续换水三四次,去掉呛味)。

  • 2.煮一锅水,加点盐煮面条,煮熟后捞起来放凉。

  • 3.同一锅水,加入姜片、切片柠檬,放入鸡胸肉,煮滚后再煮6~7分钟,熄火加盖闷12分钟,拿出来放凉用叉子或手拨成条状。

  • 4.将小番茄、香菜、虾米、蒜头泥、碎杏仁放入钵中擣碎,加入所有调味料,搅拌均匀。

  • 5.面条叠上鸡丝、洋葱丝及红萝卜丝,淋上做好的调味料即可。

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