蓝莓松饼的做法

• 1.仔细将蛋白蛋黄分离,奶油加热融化备用

• 2.蛋黄加牛奶,盐打匀,筛入面粉及泡打粉拌匀

• 3.加入融化奶油拌匀

• 4.蛋白分三次加入糖打至湿性发泡(尖峰微弯)

• 5.先取1/3蛋白加入蛋黄面煳轻轻拌匀,再加入剩下蛋白轻轻拌匀

• 6.平底锅涂抹些奶油,舀入约一大匙面煳,待摊平并开始冒泡后翻面,当松饼表面呈金黄色即可

• 7.最后配上鲜奶油,蓝莓,再淋些枫糖就完成了!