糙米鸡汤

糙米鸡汤的做法
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健康功效:

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
糙米:富含碳水化合物、富含锰

菜谱做法:

  • 1.糙米、大意仁用清水泡,入冷藏泡一晚,第二天取出洗净沥干水份备用。

  • 2.红枣、枸杞稍微清洗一下,不用泡,备用。

  • 糙米鸡汤的做法图解3

    3.全鸡洗净,把糙米、大意仁塞满鸡肚里(8分满,它还会膨胀)

  • 糙米鸡汤的做法图解4

    4.用竹籤把开口处稍微封住,馅料不易掉出。

  • 糙米鸡汤的做法图解5

    5.放红枣、枸杞、清水(8分满的水)、少量米酒,入电锅,外锅2杯水。煮好放凉,入冰箱冷藏三小时。或过一夜。

  • 糙米鸡汤的做法图解6

    6.冰箱取出,把鸡汤最上层的鸡油捞起(鸡油可以炒菜用)

  • 糙米鸡汤的做法图解7

    7.再把整锅鸡汤入电锅炖,外锅2杯水即可。

菜谱小贴士:

加了少许红枣、枸杞,有了淡淡的中药香;鸡油已经捞起,整个鸡汤喝起来温和不油腻,很有深度的味道。利用电锅来蒸煮,节省许多顾炉火的时间,最大的功能是能把食物煮熟烂却不用担心会焦锅。

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