蚵仔煎

蚵仔煎的做法
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健康功效:

小白菜:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

蚵仔8颗
地瓜粉半碗
八分

菜谱做法:

  • 1.12先将蚵仔用盐巴洗干净,沥干

  • 2.21水和地瓜粉搅和
    小白菜切段

  • 3.热锅后,加入少许猪油

  • 4.蚵仔先放入锅中待一分钟

  • 5.将搅和好的粉浆倒入锅中平均受热

  • 6.鸡蛋整个打在粉浆上,用锅铲把蛋平均分布

  • 7.切段的小白菜可以在这时候下锅,待蔬菜熟后就可起锅

菜谱小贴士:



利用猪油下去煎会提升整个香气,可以煎干一点会有脆感
小白菜下时,可翻锅也可不翻锅
照片中是有翻锅继续煎。

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