花椒鸡腿

花椒鸡腿的做法
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食材用料:

去骨鸡腿肉2只
<腌肉酱料>:
花椒粒1大匙
盐巴2茶匙

菜谱做法:

  • 1.鸡腿肉洗净擦干,切除白色脂肪球后用绍兴酒抓码腌渍备用。

  • 2.冷锅加入少许炒菜油,小火加热后放入花椒粒和盐巴炒至香味传出后,熄火取出。

  • 花椒鸡腿的做法图解3

    3.将作法(2)炒好的花椒盐均匀涂抹于鸡腿肉,抓码腌渍半天~一天备用。

  • 4.将附着于鸡腿肉上的花椒粒剔除,放入蒸盘,再放入电锅,电锅外一杯水蒸煮至开关跳起再焖5∼10分钟。

  • 花椒鸡腿的做法图解5

    5.腿肉放凉后再进行切片即完成。

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