蒜苔炒肝肠

蒜苔炒肝肠的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料:

肝肠2条
高汤

菜谱做法:

  • 1.蒜苔折去较老的部分及花,再折成5公分段。洗净备用。

  • 2.肝肠用绍兴酒或米酒擦过一次之后,放入电锅蒸熟。

  • 3.肝肠蒸熟后取出放凉,切片备用。

  • 4.以2T油热锅后,直接下蒜苔炒2-3分钟,再加入适量高汤姜蒜苔炒软,再下调味料及蒸干肠的汤汁拌炒均匀。

  • 5.最后将肝肠加入,炒1-2分钟,即可盛盘上桌。

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