清蒸百菇鲈鱼

清蒸百菇鲈鱼的做法
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健康功效:

鲈鱼:补肝、补益脾肾、补肾

食材用料:

好菇道海鲜菇适量
嫩豆腐1/2块
姜丝少许
辣椒丝少许
葱丝少许
和风酱油露1.5大匙

菜谱做法:

  • 清蒸百菇鲈鱼的做法图解1

    1.1嫩豆腐切块摆下层,中层放好菇道海鲜菇,最上层铺肉片。剩下的鱼片可以放入鱼头里和鱼尾下。 入蒸锅蒸熟,中火蒸约8分钟。

  • 清蒸百菇鲈鱼的做法图解2

    2.2鲈鱼(去骨)3分法把鱼肉取出。 斜切片鱼肉数片,加米酒腌10分钟。

  • 清蒸百菇鲈鱼的做法图解3

    3.蒸好的鱼汤汁倒掉。 另起锅,少油炒香姜丝,加适量水、糖、酱油露、香油煮滚,成酱料。

  • 清蒸百菇鲈鱼的做法图解4

    4.葱丝、辣椒丝先摆鱼片上,作法4的酱料趁热淋上。

  • 清蒸百菇鲈鱼的做法图解5

    5.剩下的鱼骨......等,煮豆腐鱼汤。

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