核桃(压碎) | 新鲜红萝卜(刨丝) |
杏仁片 | 低筋面粉 |
小苏打粉 | 泡打粉 |
盐 | 肉桂粉 |
豆蔻粉 | 细砂糖 |
沙拉油 | 蛋(大) |
无糖奶油(融化) | 凤梨(打成泥或剁碎) |
1.预热烤箱180C
把干料(面粉,盐,苏打粉,泡打粉,肉桂粉,豆蔻粉)加在一起,拌匀备用。
2.把蛋,沙拉油跟砂糖倒入,打到混合均匀。倒入融好的奶油,凤梨泥继续打。
3.把干料加入步骤二的湿料中,混匀。
4.用抹刀把红萝卜丝拌入,
5.然后扮入核桃碎粒
6.分装烤杯中,约八分满。上头加点杏仁片。
7.入烤箱180度,烤25-30分,或者当筷子插入不会沾黏筷子时就完成。
豆蔻粉只是增加风味,如果没有也没关系。想再减少沙拉油的量,可试用1/2杯苹果泥代替1/2油。