杏仁碎片饼干

杏仁碎片饼干的做法
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健康功效:

杏仁:止咳、祛痰、平喘

食材用料:

低筋面粉215克
无盐奶油160克
糖粉90克
蛋黄2颗
香草精少许
兰姆酒20ml

菜谱做法:

  • 1.、把无盐奶油充分搅拌至乳状,之后再一点一点加入糖粉搅拌均匀。

  • 2.1、面粉过筛后,分2~3次加入步骤2的奶油里,慢慢搅拌均匀(拌棒请直着拿,以切的方式搅拌),做成一整块面团。

  • 3.2、当奶油变至柔软时再加入蛋黄,搅拌均匀后再加入香草精,搅拌均匀后加入兰姆酒,搅拌均匀。

  • 4.1、请将面团滚成圆筒状,直径约3公分,再用保鲜膜包起来,放置冷冻至少1小时以上定型。(或者也可以将面团铺平之后,使用饼干模型压模,压模之后就可以直接送进烤箱了)

  • 5.2、将杏仁打成碎片后,揉入面团中。
    (当然也可直接使用杏仁碎片,或自己替换喜欢的配料唷~)

  • 杏仁碎片饼干的做法图解6

    6.、面团变硬后,可以直接切片,约0.6~0.7公分即可,接下来就可以送入烤箱啰。

  • 杏仁碎片饼干的做法图解7

    7.、烤箱温度170度(上下火),烘烤10~12分钟即可。(请依自家烤箱调整烘烤时间)

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