自制面条

自制面条的做法
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食材用料:

4人分量
高筋面粉250g
3粒
盐巴1小匙

菜谱做法:

  • 自制面条的做法图解1

    1.将高筋面粉筛过,加入所有食材。

  • 自制面条的做法图解2

    2.1取出搅面机,将预备好的面团分成4份,把搅面机调到最厚的部份,将面团一块一块的加入搅面机,从厚的步骤绞到最薄,每个搅面团的步骤须重复2次,这样面团会比较滑。

  • 自制面条的做法图解3

    3.2在工作台上洒些高筋面粉,用手揉成面团光滑,然后干净得布包起来让面团休息15分钟。

  • 自制面条的做法图解4

    4.最后就是面条的粗和幼度,随个人喜好。搅好了洒些高筋面粉这样面条就不会粘在一起。

  • 自制面条的做法图解5

    5.

  • 自制面条的做法图解6

    6.

菜谱小贴士:

温馨提示;我用最薄的度数搅出面团,然后再搅出粗的面条,这样会比较爽口。
          揉面团和搅面团是关键与面团是否爽口,所以要好好掌握。

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