用料：
- 高筋面粉 250g
- 蛋 3粒
- 4人分量
- 盐巴 1小匙
小贴士：
温馨提示；我用最薄的度数搅出面团，然后再搅出粗的面条，这样会比较爽口。
揉面团和搅面团是关键与面团是否爽口，所以要好好掌握。
做法：
- 1. 将高筋面粉筛过，加入所有食材。
- 2. 在工作台上洒些高筋面粉，用手揉成面团光滑，然后干净得布包起来让面团休息15分钟。
- 3. 取出搅面机，将预备好的面团分成4份，把搅面机调到最厚的部份，将面团一块一块的加入搅面机，从厚的步骤绞到最薄，每个搅面团的步骤须重复2次，这样面团会比较滑。
- 4. 最后就是面条的粗和幼度，随个人喜好。搅好了洒些高筋面粉这样面条就不会粘在一起。
- 5.
- 6.