火腿蛋炒饭

火腿蛋炒饭的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 火腿蛋炒饭的做法图解1

    1.1取一平底锅, 倒入一大匙油, 火腿~转小火煎至金黄盛出备用

  • 火腿蛋炒饭的做法图解2

    2.2准备材料:洋葱切末; 红萝卜切末; 火腿切丁; 鸡蛋打散

  • 火腿蛋炒饭的做法图解3

    3.1倒入洋葱, 红萝卜改转小火炒至均匀接触油面并呈透亮状...(适情况~若太干可加少许油进来)

  • 火腿蛋炒饭的做法图解4

    4.2倒入蛋液转中大火~ 炒至蛋液凝固呈不流动状后盛出备用

  • 火腿蛋炒饭的做法图解5

    5.倒入番茄酱炒匀...(番茄酱遇油炒过有助释放茄红色)

  • 火腿蛋炒饭的做法图解6

    6.倒入白饭, 火腿, 鸡蛋~将所有材料翻炒均匀~试味道?(可依家人习惯的口味做调整, 我又延着锅边加了些酱油进来, 并撒了些黑胡椒增添味觉的层次)

  • 火腿蛋炒饭的做法图解7

    7.这次使用的是热饭, 在步骤6时需控制火侯, 建议可先关火将食材翻炒上色均匀后, 再开大火煸干锅内水份!

菜谱小贴士:



※.四碗饭为两杯米煮出来的量

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