打印

家常菜香菇焖丝瓜的做法

www.xiangha.com/caipu/24868333.html

  • 用料:

  • 丝瓜  半条
  • 干香菇  6朵
  • 红萝卜  适量
  • 姜丝  适量
  • 橄榄油  1/2茶匙
  • 饮用水  30cc
  •  适量

做法:

  • 1. 干香菇沖水清洗并泡冷水3分钟。(视香菇软硬程度调整,勿浸泡过久,香味会流失)
  • 2. 香菇去蒂。
  • 3. 三朵切花装盘用,三朵切丝炒出香气使用。
  • 4. 食材备妥。
  • 5. 平底锅开中小火,倒入1/2茶匙橄榄油。
  • 6. 放入香菇丝与姜丝,中小火炒香。
  • 7. 加入饮用水30cc,再放入装饰用香菇与红萝卜片。
  • 8. 丝瓜入锅。
  • 9. 盖上锅盖,闷煮4~6分钟。过程可开盖翻动食材协助受热。
  • 10. 丝瓜熟透后即可起锅。
  • 11. 盛盘,上桌。