凤梨苦瓜鸡

凤梨苦瓜鸡的做法
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健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热

食材用料:

大鸡腿肉2只
脆瓜罐头1罐
丁香鱼1把

菜谱做法:

  • 凤梨苦瓜鸡的做法图解1

    1.备料先准备好

  • 凤梨苦瓜鸡的做法图解2

    2.先将鸡肉切块洗净后沥干,再用热水汆烫去血捞起沥干备用
    把苦瓜内膜刮干净,这样会减少一点苦感,再切成块状备用
    将所有食材全放入锅中,水滚之后,再转中火熬煮
    汤上面如有杂质捞掉

  • 凤梨苦瓜鸡的做法图解3

    3.大火滚之后再转中火约35分左右就可以关火,最后加入盐调味即可。再盖上锅盖闷个10分钟就有一碗香浓甘醇的凤梨苦瓜鸡 Ⓡ

菜谱小贴士:



★苦瓜内膜一定要去除干净,才会减少苦感
★浮在上面的杂质一定要捞干净,这样才会有清澈的汤汁,才不会影响口感

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