烤布蕾

烤布蕾的做法
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食材用料:

蛋黄3颗
鲜奶85克
动物性鲜奶油270克
细砂糖50克

菜谱做法:

  • 烤布蕾的做法图解1

    1.将鲜奶.蛋黄搅拌均匀

  • 烤布蕾的做法图解2

    2.过筛

  • 烤布蕾的做法图解3

    3.将动物性鲜奶油+砂糖煮至砂糖融化

  • 烤布蕾的做法图解4

    4.将作法2蛋黄液中拌匀

  • 烤布蕾的做法图解5

    5.过筛

  • 烤布蕾的做法图解6

    6.将布丁液倒至烤模中,隔水烤以上火150℃下火140℃烤50-55分钟

  • 烤布蕾的做法图解7

    7.烤完,放凉,
    不想吃焦糖的人也可以这样就吃,也很好吃喔!!

  • 烤布蕾的做法图解8

    8.在放凉的布丁上,洒上砂糖

  • 烤布蕾的做法图解9

    9.用喷火抢烤至金黄,吃起来才会表层有脆脆的焦糖喔!!

  • 烤布蕾的做法图解10

    10.成品

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