紫薯披萨的做法

• 1.紫薯洗净去皮，切成小块上锅蒸熟。

• 2.蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的盐趁热压成泥。

• 3.加入适量面粉和酵母粉，揉成光滑的紫薯面团。

• 4.发酵至原来的2.5倍大。

• 5.把牛肉洗净切成丁，加入适量腌肉料腌制半天。

• 6.铺在锡纸上放进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。

• 7.玉米剥好，青豆洗净，胡萝卜和青红椒切成小丁。

• 8.把除青红椒以外的蔬菜配料放入开水中焯至断生，捞出沥干水份。

• 9.把发酵好的紫薯面团进行排气，再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底，放入披萨盘，整好形。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。

• 10.先涂抹上一层披萨酱，再撒上一层披萨草。

• 11.铺上一层烤好的牛肉粒。

• 12.铺上1/3的马苏奶酪。

• 13.铺上一层焯过水的蔬菜配料。

• 14.再铺上1/3的马苏奶酪，进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。

• 15.取出撒一层青红椒，再铺上最后1/3奶酪，继续进烤箱烤10分钟即可。