香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气 虾米:保护神经系统 蒜苗:养肝
1.米洗净加点水,香肠沖洗一下放米上面,炊饭时一起炊熟。
2.虾米泡水后沥干,青江菜切细丝,梗与叶分开。
3.和米一起炊熟的香肠取出放凉后切片,入锅(不放油)稍煎为金黄色(较香),再加蒜苗略炒后盛起。
4.锅入橄榄油爆香虾米后,加青江菜梗炒熟。
5.加入白饭拌炒均匀。
6.再倒入青江菜叶炒熟,同时加点酱油调味。
7.最后加入步骤3的香肠蒜苗拌匀即可。
青江菜梗叶分开,先炒梗再炒叶,以免同时炒的话,叶易炒过熟而变黄或过软。
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