香肠蘑菇咸塔

香肠蘑菇咸塔的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

现成法式派皮Pâte Bris230g
橄榄油适量
新鲜香肠400g
白酒半杯
罐装水煮白蘑菇230g
番茄煳Passata200ml
适量
新鲜欧芹一把 切碎
帕马森起司粉100g
迷你番茄六颗

菜谱做法:

  • 香肠蘑菇咸塔的做法图解1

    1.1放入香肠肉.

  • 香肠蘑菇咸塔的做法图解2

    2.2将新鲜香肠脱膜, 用手稍微捏散后备用. 洋葱丁和蒜头泥用橄榄油煎香.

  • 香肠蘑菇咸塔的做法图解3

    3.1加入蘑菇片, 收干一半水分.

  • 香肠蘑菇咸塔的做法图解4

    4.2变色后加入白酒, 小火煮一会儿让酒气散去.

  • 香肠蘑菇咸塔的做法图解5

    5.加入番茄煳后继续用小火收干水分, 呈现浓稠状态即可熄火.

  • 香肠蘑菇咸塔的做法图解6

    6.盐和黑胡椒调味, 加入切碎的新鲜欧芹后搅拌均匀备用. 烤箱180度预热.

  • 香肠蘑菇咸塔的做法图解7

    7.我用12份马芬膜制作这个咸派. 用叉子在派底戳出小洞.

  • 香肠蘑菇咸塔的做法图解8

    8.均匀放入馅料, 表面撒上大量帕马森起司粉和半颗迷你番茄. 180度烤15分钟左右, 表面呈现金黄色即可!

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